Vi tillbringade en eftermiddag på det legendariska hotellet Belmond La Residencia i Deià, och det var precis så vackert och sinnligt som jag hoppats. Hotellet består av flera historiska byggnader, inklusive två herrgårdar från 1500- och 1600-talet, samt en vakttorn från 1300-talet. Dessa byggnader har varsamt restaurerats för att bevara sina ursprungliga detaljer, såsom honungsfärgade stenväggar, synliga träbjälkar och terrakottagolv. Belmond La ResidenciaHotellet är omgivet av 14 hektar lummiga trädgårdar med oliv- och citruslundar, terrasserade odlingar och traditionella torrstensmurar. Denna natursköna miljö förstärker känslan av avskildhet och ro, samtidigt som den speglar Mallorcas rika kulturarv. Lunchen avnjöts på Tramuntana Grill, med utsikt över bergen och en meny där allt andades omsorg, grillat på restaurangens kolgrill och med örter från hotellets egna odlingar. Tonfisk med ponzu sås krispig majs och ätbara blommorEnkelt men exakt, med lokala smaker i centrum. jag slukade Mallorcas godaste Tiramisu Belmond La Residencia Efter maten gled vi ner till poolområdet, där tiden nästan stannade. Solen silade sig genom olivträden och bergen vilade som kulisser i bakgrunden. Det är något med tempot här – allt får ta sin tid, och det känns som att varje andetag blir lite djupare. Lugnet Allt är otroligt behagligt på detta hotellBelmond La Residencia har en stark koppling till konstvärlden. Hotellet hyser en imponerande konstsamling med över 800 verk av 85 olika konstnärer, inklusive 33 originalmålningar av Joan Miró. Det finns även en skulpturträdgård och ateljéer för gästande konstnärer, vilket gör hotellet till ett levande konstcentrum konst i foajénHögre upp i trädgården kan man vandra längs den så kallade Poet´s walk, där konst möter poesi under bar himmel, och på hotellets egen konstutställning syns både samtida och klassiska verk. Poets walkHotellet är omgivet av skapande, de hyllar den mallorkinska konstscenen på riktigt – som en självklar del av upplevelsen. Alla tavlor och skulpturer är gjorda av lokala konstnärer och de har ett skapande residens med workshops. En av de 33 original Miro målningar som finns på HotelletAtt ett hotell i denna kaliber ger så stort utrymme åt konst, hantverk och det skrivna ordet är något jag verkligen uppskattar. utsikt över Deia Den legendariska restaurangen El Olivo, en av tre som hör till hotellet El Olivos terass
